每一座城市餐飲繁榮的背后，都有獨特的廣告牌文化。

長沙：廣告牌就是要鋪天蓋地；

上海：外立廣告牌成打卡風景；

重慶：頭上腳下都是魔幻廣告牌......

近日，我們走訪了長沙、上海、重慶、成都等餐飲旺城，并總結(jié)出一套廣告牌“吸金大法”，供您參考。

01.長沙·新晉網(wǎng)紅之城，廣告牌就要鋪天蓋地

長沙可能是這兩年最火的網(wǎng)紅城市，文和友、橘子洲、茶顏悅色、墨茉點心局、七七地攤火鍋等網(wǎng)紅打卡地，在各大網(wǎng)絡平臺刷了屏。

近日，餐見君組團打卡了長沙后發(fā)現(xiàn)，長沙的火，絕不是偶然。

在五一商圈，費大廚和炊煙的巨幅廣告牌各占廣場一角，兩大湘菜品牌雙雄斗法。

其中費大廚的巨幅廣告牌，以椒綠色為主題色，上半部分是創(chuàng)始人費良慧雙手伏案，面前擺著一個辣椒炒肉，下半部分是“全國小炒肉大王”、“費大廚辣椒炒肉”“深圳、長沙46家直營店”等關鍵詞。

炊煙則是把招牌菜“小炒黃牛肉”、榮譽“湘菜代表，走進聯(lián)合國”、標簽“排隊王”等以明黃色為主題色，搶人眼球。

茶顏悅色密集開店，且風格主題不一，往往一個十字路口就能開出5、6家門店。門店用紅白黑三色組合的古典美人頭像做logo，橫在門頭、豎著外掛，多方位多角度展示。

△茶顏悅色 門庭若市 （圖片來源：火鍋餐見）

讓消費者感覺滿眼都是茶顏悅色，即使錯過了這一家，還可以上另一家，總之，來長沙就得在這打個卡。

百米之內(nèi)，海底撈、劉一手、季季紅、不了鍋、楠火鍋、譚鴨血、傣妹、犢門……各種新老火鍋以及各種龍蝦館、臭豆腐等門店的廣告牌，高低錯落，鱗次櫛比。

或大或小，或紅或黃或綠，或時尚或古典或朋克，將長沙的底蘊和現(xiàn)代體現(xiàn)的淋漓盡致。

還有把栩栩如生的小龍蝦、五花肉掛在外立面上的操作，讓人毫不猶豫的卡卡拍照，然后邊看邊感嘆它們的神奇。

 

長沙文和友，原名超級文和友，各種七八十年代的老物件，還有長沙的經(jīng)典小吃：

糖油粑粑、臭豆腐、湖南米粉、小龍蝦等招牌各異的門店，密集而立體地呈現(xiàn)在顧客面前，已然成為年輕人的打卡天堂。網(wǎng)友們稱之為，偽裝成餐飲店的“民間迪士尼”。

 

02.上海·環(huán)球港，外立廣告牌已成為風景

上海·環(huán)球港作為全國最大的中心城區(qū)購物中心，集“商業(yè)、旅游、文化” 三大中心功能于一體，早已是許多火鍋品牌爭先入駐之地。

 

當年巴奴正式進軍上海，其第一家門店便選址于上海環(huán)球港3樓。作為營銷大師的巴奴，在廣告運用方面已經(jīng)到達了爐火純青的地步。

與門店主題色相同的廣告覆蓋了游客必經(jīng)過道旁的整整一面墻壁，游客的目光不自覺便被廣告主題語“火鍋黑馬，巴奴來了”八個大字所吸引。

同時，整面廣告的的設計是最好的宣傳。不僅加入了大V評論語和連續(xù)登頂必吃榜的成就，還加入了主打菜品以及合作項目，為“有心”顧客提供了充足的信息量！

與巴奴信息量滿滿的廣告設計不同，同在一家商場的左庭右院鮮牛肉火鍋則是走起了極簡風。

紅底白字的反差色設計風格，不夾雜其他任何信息，使得游客在匆忙路過時只一眼便能對品牌名稱留下深刻印象。同時，廣告壁紙的長度設計也為游客進行重復記憶提供了可能。

左庭右院的廣告設計重心，體現(xiàn)在對品牌印象的宣傳，只帶有品牌名稱的極簡風廣告。

03.重慶·魔幻8D都市，頭上腳下都是廣告牌

重慶，因獨特的地理條件而紅，被稱為魔幻8D都市。

在重慶，李子壩有輕軌穿樓而過，洪崖洞有依山而建的吊腳樓，解放碑則被巨幅的廣告牌環(huán)繞。

在洪崖洞，重慶小天鵝、全聚德、紙鹽河碼頭火鍋等的巨幅招牌，數(shù)百米外就能看到，走進看時，更顯壯觀。

 

周師兄的門店往往占據(jù)顯眼位置，比如洪崖洞店，黃底藍字的招牌，紅墻木柱琉璃瓦式的明清風格門頭，毫不違和地鑲嵌在古希臘石柱之間。

還有巨幅的“入選大眾點必吃榜的重慶火鍋”的招牌，以及對外展示的明檔廚房，作為無形的廣告，氣場和勢能一下子就上來了。

珮姐往往突出“重慶老火鍋”、“必吃榜”、“重慶火鍋百強爭霸賽第一名”等強勢能標簽，甚至把廣告打在了城市輕軌的車廂外面，每當火紅的車身呼嘯而過時，總能吸引人立刻抓拍。

 

重慶的廣告牌雖然沒有長沙那么豐富和炫目，但也很有特點。有時候，頭上、腳下都是店，都是廣告牌。

04.成都·春熙路，門頭就是最好的廣告

作為有著幾百家火鍋店的成都春熙商圈，匯集了眾多品牌的專賣店及擁有眾多的中華老字號商場，是外地游客偏愛的打地點。

 

 

在這里，你可以看到一棟樓每層都有著不同商家、不同樣式的廣告，甚至是不同的門店招牌，真正做到了將每一寸空間用到極致。

既然空間有限，那就把有限的空間進行無限的創(chuàng)意發(fā)揮。以吼堂老火鍋為例，龐大的門頭設置就如同一面廣告牌一般，使得游客不論從正面，還是兩側(cè)，遠遠地就能看到店名。

和吼堂相似的還有大龍燚、小龍坎等，都是將自家店鋪的門頭作為廣告牌，即節(jié)省了營銷費用，又能提升門店的格調(diào)，可謂是一舉兩得。

 

05.總結(jié)：廣告牌“吸金術”的4個要點

在注重顏值、盛行打卡的時代，上海、重慶、成都，這些城市能持續(xù)火熱，長沙能成為新晉網(wǎng)紅，強大的廣告牌文化，功不可沒。

對于餐飲品牌來講，除了在線上平臺增加曝光，分食流量紅利外，在線下?lián)屨加脩粜闹且苍絹碓街匾?，尤其要注意位置的選擇、廣告牌的設計和持續(xù)迭代。

>>因地制宜，符合用戶畫像

投放戶外廣告絕不是大水漫灌，而是講求精細化投放。簡言之，客戶畫像決定廣告投放位置。

巴奴定位中高端消費群體，在遠端的鄭州東站高鐵站、新鄭機場，甚至是機票背面，都有投放自己的廣告；在近端的門店周圍的商場外立面大屏、電梯間等處，都有投放或大或小的廣告牌。

對于定位街邊店的品牌，則可以在周邊小區(qū)、寫字樓的進出門閘機、電梯間、路燈等處投放廣告，還可以在門口張貼海報、廣告牌，放置易拉寶，將門店特色、榮譽、活動等進行展示。

 

>>廣告牌設計上，把握好顏色和文案

為了最大化發(fā)揮戶外廣告牌的效用，顏色上要選擇紅、黃、綠等亮色調(diào)的顏色，并以大面積單色為主，避免色彩太復雜，避免文字與背景區(qū)別度太低；

在文案設計上，要利用好自身品牌的最大勢能。比如門店品牌勢能很高，就把品牌名著重放大，如海底撈；

如果菜品勢能更大，就突出品牌名和招牌菜，如巴奴突出毛肚，費大廚突出辣椒炒肉，楠火鍋突出牛油鍋底；

在廣告牌大小選擇上，要結(jié)合周圍廣告牌的大小、與門店的距離，以及自身品牌戰(zhàn)略。費大廚在黃興廣場的多個大幅廣告牌已經(jīng)成為當?shù)氐牡貥恕?/p>

>>不斷迭代升級，防止審美疲勞

廣告牌的投放，絕不是一勞永逸的事情，需要品牌方根據(jù)品牌的升級變化進行不斷迭代更。

包括設計風格、slogan、品牌logo、榮譽，甚至是品牌名。防止消費者審美疲勞，也迎合消費者“喜新厭舊”的心理。