聯(lián)合營銷的優(yōu)勢對手變盟友讓你的餐飲店利潤蹭蹭漲
2018-09-14 22:01
concernfood
本來是覺得好玩才做的事，沒想到無心插柳柳成蔭，竟起了很好的反響。幾家店都反映，自從掛了橫幅，店里生意確實變好了。
烘焙店店員說，“人們對橫幅都很感興趣，在重慶火鍋底料批發(fā)市場也比較有名氣，經(jīng)常會有路人停下來拍照，有些人會順便進來買點東西。”
事實上，靠這種方式，贏得了很好的營銷效果的，并不單單只有這幾家。
這兩年，抖音的火爆帶來了很多新式的營銷，橫幅標語撩客便是其一。
雖然這幾家店主表示掛橫幅的心態(tài)是掛著玩，但橫幅營銷會火并非只是偶然。要相信，成功，從來都不是偶然的。
這種營銷方式，其實就是我們常說的聯(lián)合營銷：
聯(lián)合兩個或以上的企業(yè)或品牌，交換或聯(lián)合彼此的資源，合作開展營銷活動，以創(chuàng)造競爭優(yōu)勢。從而獲得更強大的營銷力度、更佳的營銷效果。
聯(lián)合營銷的優(yōu)勢
1、降低成本，合作打開新市場
企業(yè)進入一個新的環(huán)境，想要搶占市場份額，必然需要投入大量的精力和金錢去做市場教育，讓消費者認識自己，搶占消費者思維心智。
集漁泰式火鍋創(chuàng)始人陳偉曾在接受采訪時表示，當(dāng)新品類進入一個市場時，其實有競爭者進入未嘗不是一件好事，可以一起教育市場，把市場開擴出來。
新品類進入市場，其實就相當(dāng)于最早以前人們眼里的“螃蟹”，大家對它沒有全面的認識，不知其味鮮美，不敢嘗試。
這時就需要花費精力去教育一批消費者當(dāng)“第一個吃螃蟹的人”。
而聯(lián)合營銷可以把這個花費降到最低。
比如現(xiàn)在很多企業(yè)去一個新的市場時，聯(lián)合舉辦展會，一起營銷，吸引大量客群，共同展示各自的產(chǎn)品，合作打開市場，達到雙贏的目的。
2、客群互補，相互導(dǎo)流
當(dāng)品牌的客群相吻合時，面對的是同一定位具有相同調(diào)性的消費者時，可以通過聯(lián)合營銷將彼此的客群互補，相互導(dǎo)流，各自獲得客群基數(shù)的累加。
比如傳統(tǒng)餐飲企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)做一個聯(lián)合營銷，將線上的顧客引入線下企業(yè)消費，將線下消費者導(dǎo)流到線上平臺中，互利互惠，共同漲粉。
典型的例子就是，QQ音樂和肯德基聯(lián)合，在16年的時候，肯德基門店推出國內(nèi)第一份以互聯(lián)網(wǎng)品牌命名的套餐“QQ伴伴套餐”。
以隨餐附贈的QQ充值閃卡將客群導(dǎo)流到QQ線上，同時QQ上的增值服務(wù)，也為肯德基帶來了大量的線下二次消費，二者客群互補，相互導(dǎo)流。
QQ音樂和肯德基推出的充值閃卡
3、為品牌賦能，擴大品牌的影響力
不同的品牌進行組合，將品牌影響力疊加，激發(fā)出1+1>2的品牌影響力，去激活各自的市場。
比如很多大牌之間互撩，產(chǎn)生的大范圍殺傷力。讓大批消費者被撩到，就將品牌的影響力進一步擴大了。
這里就不得不提撩客界的典范杜蕾斯，去年七夕和喜茶聯(lián)合營銷。
這兩個八竿子打不著的品牌，混在一堆，卻將一眾顧客的少女心炸了出來。
大家一面驚訝，猝不及防間，自己心中的高嶺之花竟然帶自己開車，一面又壓抑不住內(nèi)心的狂喜，拍大腿，大呼接地氣，讓人歡喜。
差異感，給消費者帶來了快感。這種快感，反映在品牌上，就是影響力的進一步擴深。
杜蕾斯和喜茶合作營銷
聯(lián)合營銷，組合拳怎么打？
第一步，隊友的選擇
好隊友，是事半功倍的基礎(chǔ)。那么，怎么選擇隊友是一個問題？
1、從客群上選擇：
選擇在客群上和自己客群定位相吻合的隊友，讓聯(lián)合營銷可以發(fā)揮最大效益，為自己帶來有效客群。
消費升級帶來的改變，不僅僅是餐飲品類的細分，還催生了越來越細分的消費客群。
越是精準的消費客群，聯(lián)合后作用越大。
比如QQ音樂和肯德基的聯(lián)合營銷，雖然他們分屬不同領(lǐng)域，但他們的定位都是針對年輕的群體，主打“年輕”的品牌形象，他們的聯(lián)合就是客群的高度吻合。
2、從品牌上選擇：
1)跨行業(yè)品牌強強聯(lián)合：
同行競爭日益激烈時，選擇和自己品牌影響力差不多的跨行業(yè)企業(yè)進行強強聯(lián)合，碰撞出巨大的話題，引發(fā)輿論熱潮。
時代在進步，現(xiàn)有消費市場瞬息萬變，品牌間的較量資本決定實力。
在選擇合作伙伴時，選擇與自己實力旗鼓相當(dāng)?shù)?，品牌高度大體一致，既可以提升品牌的宣傳面帶來更多的流量，也可以實現(xiàn)產(chǎn)品的互補，給用戶帶來新鮮感。
比如今年世界杯期間餓了么和杰士邦做的聯(lián)合營銷，兩個品牌都是行業(yè)內(nèi)的強勢品牌。
一個解決饑餓，一個滿足情欲，強強聯(lián)合后，一場以“上半場吃飽，下半場拼薄”為主題的活動營銷，一出場就立刻引爆市場話題。
餓了么和杰士邦聯(lián)合營銷
2)同行品牌聯(lián)合：
摒棄“同行相輕”，“同行是冤家”的想法，和同行業(yè)的企業(yè)一起聯(lián)合營銷，制造話題，共贏。
兩度出任英國首相的本杰明·迪斯雷利曾經(jīng)說過，“沒有永恒的敵人，也沒有永恒的朋友，只有永恒的利益。”用于國與國之間的外交，其實用于餐飲行業(yè)也同樣適用。
餐飲行業(yè)，店鋪遍地開花。千人千味，決定了誰也不可能獨霸市場。
對手亦可以變成盟友，一起搶占市場，共同進步。
比如去年愚人節(jié)，成都兩大火鍋巨頭大龍燚和小龍坎突然湊在一起搞事情。
在微博上公布“婚訊”，一時間輿論一片嘩然，大家紛紛圍觀看熱鬧，起到了很好的營銷效果，彼此的影響力都擴大了。
大龍燚和小龍坎愚人節(jié)聯(lián)合營銷
第二步，內(nèi)容的選擇
1、有料：
兩個不同的品牌結(jié)合在一起，誕生一個新的產(chǎn)品，用以營銷。
舉個例子：
之前六神花露水和銳澳雞尾酒這兩個品牌聯(lián)合在一起，合作推出了一款“花露水”味的雞尾酒，大家都被這種新奇的組合震撼住了，激發(fā)了很強的好奇心，個個摩拳擦掌、躍躍欲試。
銳澳和六神花露水味雞尾酒
2、有反差
內(nèi)容形式多樣，營造出一個消費者以為的預(yù)期效果，然后再用反差或者戲劇性的反轉(zhuǎn)效果來打破預(yù)期，引發(fā)消費者尖叫。
馬斯洛需求理論中，將人的需求分為五個部分。而現(xiàn)在，消費升級后，大多數(shù)消費者的需求層次已經(jīng)從基礎(chǔ)的生理需求轉(zhuǎn)到精神需求。
因此，在精神上制造落差贏得共鳴不失為一個營銷的上上策。
就比如上面大龍燚和小龍坎的“假結(jié)婚”活動，實際就是一個制造反差的營銷。
消費者反應(yīng)過來后，都會由衷感嘆一聲“誠會玩"!
3、有趣：
內(nèi)容應(yīng)當(dāng)大膽新穎，有趣味性，有話題性，能勾起消費者談?wù)摗⑴c的欲望。
近年來，大家都很推崇一句話，“好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一”。大家可能會拒絕好看的事物，但大多都拒絕不了有趣的東西。
比如上文提到的橫幅標語，它會火，歸根結(jié)底是因為有一大波人參與分享，大家都覺得有趣，愿意拍照轉(zhuǎn)發(fā)，自傳播效應(yīng)疊加后影響范圍自然就廣了。