男女疯狂做到高潮的小说_乖把腿抬高点在进深点_2021乱码精品多人收藏_亚洲加勒比无码中文av

親朋好友也難逃“分家”,合伙創(chuàng)業(yè)何其難合伙人“內(nèi)訌”,千店烘焙巨頭散伙分家【重慶火鍋底料廠】

2019-09-04 22:22 concernfood
從一家小店起步,到創(chuàng)始人羅紅的兩個(gè)哥哥、幾位密友一起合伙創(chuàng)業(yè),成功上市,時(shí)至今日終于打下了江山,卻因?yàn)槔娣峙鋯栴},最終分道揚(yáng)鑣!
 
合伙干餐飲、合伙創(chuàng)業(yè),真的這么難?
 
一烘焙大王“散伙”分家,近50%店改名
 
在干餐飲之前,愛好攝影的羅紅,開的是一家照片沖洗店。
 
沒有想到,羅紅母親退休過第一個(gè)生日時(shí),他竟然連一個(gè)滿意的蛋糕都沒買到,都很普通,無法表達(dá)對親人的愛意,這事兒對一般人來說可能就是一次遺憾罷了,但對開過店、從過商的羅紅來說,卻覺得機(jī)會(huì)來了,這說明當(dāng)時(shí)的烘焙行業(yè)就是一塊“處女地”啊!
 
說干就干,一年后,就在1991年,羅紅在四川雅安開辦了第一家蛋糕店,并為其取名“喜利來”(好利來的前身)。
 
合伙人“內(nèi)訌”,千店烘焙巨頭散伙分家
 
1、賣“好看”蛋糕,第一家店走紅
 
1992年,羅紅轉(zhuǎn)戰(zhàn)蘭州,又開了一家蛋糕店,名字從“喜利來”更改為“好利來”,這是好利來真正意義上的第一家店。
 
攝影的經(jīng)歷給了羅紅高超的審美能力。所以,不同于那些“老氣橫秋”的蛋糕,他的蛋糕樣式新穎,十分好看,一經(jīng)推出,就迅速在蘭州市場一炮打響,這一年它的銷售額竟達(dá)到了200萬,這個(gè)成績在上個(gè)世紀(jì)90年代相當(dāng)讓人“眼紅”!
 
2、請5位親朋好友一起“打天下”
 
生意紅火,忙不過來,他就從老家喊來自己的2個(gè)哥哥和3位好友來幫忙,這一“幫”就幫成了聯(lián)合創(chuàng)始人,和羅紅一起打天下。
 
1994年,好利來正準(zhǔn)備在沈陽開首店,卻聽聞競爭對手也要在沈陽開店,而且門店已經(jīng)裝修了2個(gè)月,怎么辦!一旦對方搶先開店了,自家就麻煩了!
 
于是,這時(shí),羅紅和5位合伙人緊緊地聯(lián)合了起來,身為老板的他們親自砸墻、和泥,僅用了20天就完成了門店簡裝,搶在了競對前面。
 
經(jīng)過幾位合伙人的艱苦努力后,1996年,好利來的門店開始高速擴(kuò)張。而截至1999年,好利來已經(jīng)在全國擁有100多家直營店。
 
3、100家直營店后,開始“分蛋糕”
 
在1999年好利來有100多家直營店時(shí),因合伙人經(jīng)營理念不同,好利來決定實(shí)行“聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)部加盟制”,將全國的門店分為6大片區(qū),每位聯(lián)合創(chuàng)始人獨(dú)立經(jīng)營一個(gè)片區(qū)。
 
合伙人“內(nèi)訌”,千店烘焙巨頭散伙分家
 
好利來創(chuàng)始人羅紅自己管理一個(gè)大區(qū),其余5個(gè)大區(qū)(華東、華中、中原、西北、南方)分別交給另外5位聯(lián)合創(chuàng)始人獨(dú)立經(jīng)營,類似于“分封諸侯”,也就是第一次“分家”。
 
那么,“諸侯”各自為陣、各管各的一畝三分地,不會(huì)亂嗎?
 
不會(huì),這就是羅紅的遠(yuǎn)見了。雖然把大區(qū)分給合伙人獨(dú)立經(jīng)營了,但有2個(gè)“硬性規(guī)則”:
 
第一,“好利來”品牌名的所有權(quán)歸羅紅,聯(lián)合創(chuàng)始人只有10年的品牌使用權(quán)。根據(jù)經(jīng)營情況,決定10年以后,聯(lián)合創(chuàng)始人是否可以“續(xù)簽”,每個(gè)片區(qū)都是獨(dú)立投資開店,自主經(jīng)營;
 
第二,每個(gè)片區(qū)每年需要向公司總部繳納一定的品牌管理費(fèi)。好利來公司總部負(fù)責(zé)培訓(xùn)和督導(dǎo)各片區(qū),實(shí)行統(tǒng)一的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和形象標(biāo)準(zhǔn)。
 
因?yàn)楹美麃磉@個(gè)品牌是羅紅自己開創(chuàng)的,第一家店也是自己做火的,所以只給各個(gè)合伙人分“地”,品牌屬于自己,大家使用,就需要向總部交品牌管理費(fèi)。大家達(dá)成了一致。
 
所以,在2014年9月,好利來成功上市!
 
4、20年后徹底分家,近50%的店變獨(dú)立品牌
 
但后來,餐飲行業(yè)的競爭就變得很激烈了,而且,整體餐飲市場都在進(jìn)行消費(fèi)升級(jí)!從2014年開始,烘焙市場外有面包新語、巴黎貝甜等外資品牌,內(nèi)有北京的連鎖品牌“味多美”在同一時(shí)期快速擴(kuò)張。
 
誕生于市場紅利期的好利來,也面臨著前所未有的挑戰(zhàn)!
 
合伙人“內(nèi)訌”,千店烘焙巨頭散伙分家
 
圖注:過去的好利來品牌形象。
 
到2017年,好利來率先在北京摸索出了一套新的品牌經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn),也是從這一年起,全國的好利來連鎖門店都必須執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)!
 
但新的標(biāo)準(zhǔn)就意味著成本的快速上升,一線城市可能適用,但對很多店來說,按這套標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,就會(huì)賠錢!
 
而且從1999年第一次“分家”到2019年,第一個(gè)品牌使用期10年過去了,第二個(gè)品牌使用用期10年也過去了,現(xiàn)在,各個(gè)合伙人面臨要不要交第三次的品牌使用費(fèi),就在這個(gè)關(guān)頭,2018年的時(shí)候,羅紅就和幾位合伙人協(xié)商了一個(gè)結(jié)果:
 
第一,縮減門店,根據(jù)各個(gè)市場的實(shí)際經(jīng)營情況,把有困難執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的店關(guān)掉,能執(zhí)行高標(biāo)準(zhǔn)的店保留;
 
第二,與此同時(shí),解除了已經(jīng)執(zhí)行了19年的聯(lián)合創(chuàng)始人內(nèi)部加盟制,各位好利來的品牌聯(lián)合創(chuàng)始人可以自主創(chuàng)建自己的新品牌。
 
目前,好利來在全國共有800多家門店,按照新的內(nèi)部協(xié)議,解除內(nèi)部加盟制度需要更名的門店共有340家左右。
 
算下來,好利來品牌規(guī)模一下子縮減近一半!近50%的店變成了獨(dú)立品牌!這就是好利來近來改名為“好芙利”、“蒲公英Pokoni”、“甜星”、“心岸”、“麥茲方”等名字的原因!
 
二親朋好友也難逃“分家”,合伙創(chuàng)業(yè)何其難!
 
當(dāng)我們餐飲人缺乏資金、無法兼顧所有工作、或者有短板時(shí),自然會(huì)想去找”幫手“,這是合伙人的好處。但合伙干餐飲,一直都是一個(gè)老大難!
 
1、“分家”規(guī)則提前定,或可保住品牌實(shí)力
 
因?yàn)楹匣锶死嬷疇帲镀?、在網(wǎng)上公開謾罵、指責(zé)的情況并不少見。
 
有的餐企因?yàn)?ldquo;內(nèi)杠”把自己的品牌殺死了,有的合伙人在套現(xiàn)幾千萬后離開,然后品牌勢能迅速下降!
 
相比而言,雖然好利來看起來是徹頭徹尾的“改頭換面”,但并沒有發(fā)生扯皮的事情,那是因?yàn)?,早?999年第一次分家時(shí),兼顧各個(gè)聯(lián)合創(chuàng)始人利益的規(guī)則就制定好了,而且雖然好利來真的分家了,將近50%的店都成了獨(dú)立品牌,但羅紅承認(rèn)分家后的那些品牌是由好利來品牌轉(zhuǎn)過去的,這恐怕也是合伙人沒有僵化的重要原因,在一定程度上,它也能保證各家品牌的運(yùn)轉(zhuǎn)。
 
合伙人“內(nèi)訌”,千店烘焙巨頭散伙分家
 
2、哥哥、好友合伙干餐飲,也躲不過“合伙創(chuàng)業(yè)難題”
 
相比于一般的合伙人創(chuàng)業(yè),好利來可是創(chuàng)始人請了自己的哥哥和好友,但最后也只能面臨“分家”的命運(yùn)。
 
所以,好利來創(chuàng)始人羅紅略帶惋惜地說到:“我們的幾位聯(lián)合創(chuàng)始人為好利來事業(yè)奮斗了二十幾年,擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),也深諳產(chǎn)品與服務(wù)之道,今天,他們完全有資格創(chuàng)建自己的品牌,用不同的個(gè)性和定位來滿足不同顧客的不同需要。”
 
豪蝦傳的創(chuàng)始人蔣毅也在朋友圈分享了一個(gè)合伙人內(nèi)耗的事情。
 
“我一個(gè)朋友去年做了一個(gè)串串店,在當(dāng)?shù)啬涿畹谋鹆?,他們乘熱打鐵又開了10多家串串店,結(jié)果每一家都持續(xù)火爆,日流水全都好幾萬,成為所在城市(省會(huì))的現(xiàn)象級(jí)品牌,月總營收接近1000萬,其他所有知名的串串品牌全被他們干得沒有生意,半年時(shí)間內(nèi)逆襲成為城市頭牌!”
 
但最近卻內(nèi)憂外患,內(nèi)有股東問題,外部跟風(fēng)者挨著他們開,甚至門對門地開盜版店。
 
于是蔣毅給其朋友建議,按照股比各自認(rèn)領(lǐng)幾家店分家,如果股東之間繼續(xù)把精力用在內(nèi)斗,很可能帶來更嚴(yán)重的其他麻煩,既然大家互相不服,那就在門店全都很賺錢的情況下,分家各自賺各自的錢,也算是沒有選擇的選擇。結(jié)果,他朋友說這恰好也是他們股東都能接受的結(jié)果,正打算這么做。
 
從情感角度來看,沒人愿意分家,但有時(shí)候,分家也是沒有辦法的辦法,最起碼能讓品牌繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)下去!