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北京餐飲業(yè)持續(xù)回暖復(fù)蘇

2022-09-05 20:11 concernfood

《報(bào)告》顯示,在疫情沖擊下,餐飲企業(yè)積極自救。在線上,不少餐飲企業(yè)上線外賣、自建外賣小程序、建立社群、開啟云體驗(yàn)等,尋找新的業(yè)務(wù)增長點(diǎn);在線下,設(shè)立便民檔口、到店自提、推出預(yù)制菜……餐飲企業(yè)竭盡所能渡過難關(guān)。

今年6月,餐飲行業(yè)迎來了曙光。隨著北京地區(qū)疫情防控形勢穩(wěn)定,有序恢復(fù)堂食服務(wù),餐飲業(yè)開始回暖。根據(jù)北京統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,今年7月,北京餐飲收入924118萬元,同比下降11.6%,降幅較6月份大幅收窄19.9個(gè)百分點(diǎn),連續(xù)兩月維持收窄態(tài)勢,足以證明北京餐飲在強(qiáng)勢好轉(zhuǎn)。

消費(fèi)券的發(fā)放正助推餐飲行業(yè)進(jìn)一步回暖?!秷?bào)告》顯示,截至8月24日,建行生活平臺(tái)參與北京餐飲消費(fèi)券商戶中,正餐、輕餐占比分別是80.84%和19.16%,累計(jì)線上外賣優(yōu)惠券核銷超80萬張,涉及訂單金額約占24.40%;累計(jì)線下堂食優(yōu)惠券核銷超100萬筆,涉及訂單金額約占75.60%。從線下受理商戶來看,發(fā)放消費(fèi)券期間,平臺(tái)參與消費(fèi)券活動(dòng)商戶品牌在平臺(tái)交易筆數(shù)、金額均為正增長,正餐交易金額占比約65%。

《報(bào)告》還顯示,2016年以來,北京線上餐飲訂單量逐年提升,受疫情沖擊和消費(fèi)習(xí)慣的改變,布局線上餐飲成為不少企業(yè)轉(zhuǎn)型的重要措施之一。從訂單量來看,今年6至7月北京線上餐飲訂單規(guī)模高于線下餐飲訂單規(guī)模。