比如火鍋。雖然現(xiàn)在夏季吃火鍋已屬常態(tài)，但要論匹配度，唯秋冬二季。 熱騰騰的鍋氣，加上各式鍋底以及葷素不限的食材，讓火鍋成為朋友間聚會的扛把子。 不過，分岐還是有的。比如到底...
2022-11-02 concernfood
財經(jīng)無忌觀察到，自10月24日發(fā)售后，部分喜茶線下門店已出現(xiàn)爆單情況，在閑魚等二手平臺上也已出現(xiàn)了熟悉的跑腿代買生意。 與飲品一同推出的，還有甄嬛傳相關(guān)周邊。 其中一款彈簧搖搖...
2022-10-31 concernfood
新洗腦神曲誕生？最近一周，只要你玩抖音，大概率會被這個神曲洗腦。 咖啡你沖不沖，沖沖沖沖沖、福利你沖不沖，沖沖沖沖沖、那才藝，來一波，那廢話，不多說 伴隨著魔性洗腦的互動韻...
2022-10-31 concernfood
傳統(tǒng)與創(chuàng)新疊加 餐飲消費本質(zhì)上是文化消費。任何一個菜系，都植根于一個地方傳統(tǒng)品類，其特色餐飲更以具有歷史文化底蘊的地方餐飲特色品類作為基石。比如，一說到麻辣火鍋，人們首先...
2022-10-29 concernfood
從三季度單季來看，公司實現(xiàn)營業(yè)收入15.34億元，同比增長27.8%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1911萬元，同比大增1816.34%；扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約1031萬元，同比增長242.2%。 對于業(yè)績的快...
2022-10-27 concernfood
過去幾年尤其是今年以來，餐飲行業(yè)常常提到性價比一詞，而關(guān)于品價比的說法和解讀并不多見。什么是品價比？品價比和性價比，一字之別背后，又隱藏著怎樣的經(jīng)營邏輯？ 01.什么是品價比...
2022-10-25 concernfood
賢合莊和電臺巷兩大網(wǎng)紅火鍋店也紛紛閉店，被年輕消費者拋棄，小龍坎等品牌更是時不時被曝光食品安全問題。 近兩三年來，我國的火鍋市場看似隨著消費熱情的火熱而恢復，可頭部火鍋品...
2022-10-25 concernfood
怎么才能活下去，還能吃得上肉喝得起湯？ 01同樣的產(chǎn)品別人總能比你賣上價？ 在研究了眾多案例后，道哥發(fā)現(xiàn)一個小秘密：產(chǎn)品雖然相同，但是因為企業(yè)段位不同，產(chǎn)品在市場中的價值也不...
2022-10-24 concernfood
你們不要以為自己可以很容易做出一個爆品賣給大家。9月26日，頭頭是道基金管理合伙人姚臻在象手2022中國（杭州）預制菜未來峰會上對這個行業(yè)里的各方人士說：現(xiàn)在預制菜產(chǎn)品的同質(zhì)化非...
2022-10-24 concernfood
對于手機行業(yè)，蘋果是這樣的旗幟；對于新茶飲行業(yè)，喜茶是這個備受關(guān)注的目標；而對于植物肉來說，多個明星投資人看好的Beyond Meat是最閃閃發(fā)光的明星公司。 可惜現(xiàn)在光芒暗淡。預計收...
2022-10-24 concernfood