美式漢堡品牌卡樂星關閉上海所有門店，竟然引發(fā)了眾多文章關注。 我們通過梳理分析發(fā)現(xiàn)一個共同點：很多今天倒下的品牌，其實都是死于昨天。 01 沒有消費認知，你就不是一個品牌 要不...
2022-11-24 concernfood
廣東省鄉(xiāng)村產業(yè)投資聯(lián)盟成立大會暨廣東省預制菜產業(yè)投資基金成立儀式在廣州舉行，會上設立運作全國首個省級層面的預制菜產業(yè)投資基金，以助力預制菜行業(yè)的發(fā)展。該基金規(guī)模為50億元，...
2022-11-23 concernfood
時間如倒流到12年前的北京，當時36歲的徐炳忠想必同球迷一道，也在自己開業(yè)剛滿一年的海倫司酒吧里看球。那一年是2010年南非世界杯，最大冷門是瑞士贏了西班牙。 沒有什么不可能。2021年...
2022-11-23 concernfood
如果回顧2021年整個餐飲賽道，以及餐飲資本市場，粉面一定是最火熱的賽道之一。 但進入2022年，粉面賽道融資降溫，門店關店、閉店現(xiàn)象增多，整個賽道發(fā)展速度明顯放緩。當火熱逐漸褪去...
2022-11-21 concernfood
其實，江湖并不遙遠，甚至從某種程度上來說，每個人都身處江湖之中。導演杜興在拍完《宵夜江湖2》之后，最大的感受就是身邊有高人，日常有奇跡。 何謂高人？《宵夜江湖2》中的高人是...
2022-11-19 concernfood
誠然，下沉市場的確造就了拼多多、快手、蜜雪冰城等一眾明星企業(yè)。然而，在這些企業(yè)成功的背后，卻是更多企業(yè)淡出江湖。 比如，直接復制拼多多模式的淘集集，在2019年時宣布破產。曾經(jīng)...
2022-11-18 concernfood
鮮食預制菜出道 剛剛過去的雙11，在賣爆了的品類中預制菜也占據(jù)了一席位。根據(jù)天貓數(shù)據(jù)顯示，包括半成品菜、速食菜在內的預制菜成交額同比增長約2倍以上。同時，京東預制菜肴零售成交...
2022-11-18 concernfood
和府撈面在一線城市上海外灘SOHO開出了首家咖啡門店Pick ME，該門店在拉面基礎上增加了咖啡、面包小食，以及面、飯快餐等新品類。與定價40-50元一碗的和府撈面不同，Pick ME咖啡定價比較接地...
2022-11-17 concernfood
沉下去的是口號和門店，沉不下去的是定位和價格。 資本熱情趨冷、市場逐漸飽和、行業(yè)競爭激烈，在這個格外寒冷的冬天，一度估值600億元的喜茶從未如此迫切地需要賺錢。 近日，包括喜茶...
2022-11-17 concernfood
常年相互碾壓的新茶飲品牌們，終于開始將矛頭一致對外了。 近日，有媒體報道，包括喜茶、奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪冰城、書亦燒仙草在內的多家新茶飲品牌，相繼朝外賣滿減動刀，...
2022-11-16 concernfood