千億酸菜魚+萬億預(yù)制菜市場雙利好，黑魚市場空間還有多大？！ 從傳統(tǒng)的活魚流通，到深加工免漿黑魚片預(yù)制菜品，我國黑魚市場已逐漸開啟了一片全新的天地。 自酸菜魚這一國民餐飲爆款...
2022-02-11 concernfood
誰能想到，2022年，打響咖啡下沉戰(zhàn)第一炮的，是蜜雪冰城。 誕生于2017年的幸運咖，2020年4月開放加盟，在2021年明顯加快了擴張的步伐，一年開出400家新店。一家logo印著撲克牌老K、英文名叫...
2022-02-09 concernfood
誰能想到，2022年，打響咖啡下沉戰(zhàn)第一炮的，是蜜雪冰城。 誕生于2017年的幸運咖，2020年4月開放加盟，在2021年明顯加快了擴張的步伐，一年開出400家新店。一家logo印著撲克牌老K、英文名叫...
2022-02-09 concernfood
正值闔家團圓時節(jié)，鹵制品行業(yè)進入銷售旺季，不少鹵味新勢力摩拳擦掌準備出擊。而周黑鴨、絕味、煌上煌等行業(yè)頭部玩家，同樣在準備打響2022年第一炮。 群雄逐鹵，面對新老對手的挑戰(zhàn)，...
2022-02-07 concernfood
1月13日晚，證監(jiān)會審委宣布五芳齋IPO進會，這也就意味著粽子第一股來了。 但苦于粽子獨大，想讓快餐也唱大戲偏偏又扶不起的五芳齋，此刻應(yīng)該是甜蜜又苦惱。 1粽子的天花板 粽子市場存在...
2022-02-06 concernfood
而當傳統(tǒng)烘焙也披上國潮的新衣，仿佛哈利波特騎著魔法掃帚飛：在小紅書上，墨茉點心局有1.3萬多篇相關(guān)筆記，虎頭局有1萬多篇筆記，瀘溪河有2萬多篇筆記，年輕人愿意為之排隊5-6個小時...
2022-02-06 concernfood
快節(jié)奏的生活方式和不用打理餐后衛(wèi)生的便利，讓外賣餐飲成為人們社會生活的重要組成部分。近日，媒體報道稱，為在外賣行業(yè)占據(jù)一席之地，不少外賣商家通過設(shè)置起送額度、優(yōu)惠滿減等...
2022-01-26 concernfood
疫情打擊下的行業(yè)不振，策略失當帶來的經(jīng)營萎靡種種因素綜合作用下，焦慮迷茫正成為不少餐飲人的常態(tài)，他們苦撐著徘徊著，希望重新找到方向感。 然而，同樣受大環(huán)境影響，在這些焦慮...
2022-01-25 concernfood
瑞幸咖啡：重回納斯達克上市報道不實 環(huán)球時報消息，據(jù)英國《金融時報》1月19日消息稱，兩年前從納斯達克退市的瑞幸咖啡正考慮最快于今年年底重返納斯達克上市。在擬議的重新上市之前...
2022-01-24 concernfood
可現(xiàn)在打開外賣平臺，一份套餐20元之內(nèi)真的不多了，如果還想要吃得好真是難上加難。更別說在各大CBD上班的年輕人了，吃飯花費蹭蹭往上漲。 我本人上班的地方也是一個商業(yè)中心區(qū)，公司...
2022-01-24 concernfood