受疫情影響，餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)艱難，而食材價(jià)格不停地上漲，可謂是雪上加霜。食材漲價(jià)，餐廳菜品卻不敢輕易漲價(jià)，這樣的境況令餐飲老板們不知所措，到底該怎么辦？ 最近，新一輪食材漲價(jià)...
2021-02-03 concernfood
近些年來，在經(jīng)濟(jì)下行壓力增大的同時(shí)，區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展也出現(xiàn)了一些新情況。其中一個(gè)比較突出的現(xiàn)象是，東西區(qū)域發(fā)展差距縮小勢(shì)頭有所回轉(zhuǎn)，南北區(qū)域發(fā)展的差距逐漸加大。應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，這...
2021-02-03 concernfood
北京物美超市聯(lián)合北京烹飪協(xié)會(huì)向全市餐飲業(yè)發(fā)出共享員工的倡議，有意向的餐飲企業(yè)，可以在餐廳就近的物美便利店安排上崗，招聘的崗位包括超市營(yíng)運(yùn)員工、果蔬加工廠員工等。 據(jù)了解，...
2021-02-01 concernfood
撕開吸管塑料套，精準(zhǔn)、力度恰好地用吸管的尖頭戳開封蓋，吸完一口濃郁的奶茶，嘴里幾顆Q彈珍珠還在嚼著，重新打開午休前電腦上的工作頁面或者辦公軟件，一下子，精神飽滿。 還是一樣...
2021-02-01 concernfood
2012年11月15日，這樣的一幕令人記憶猶新，習(xí)近平總書記在十八屆中共中央政治局常委同中外記者見面會(huì)上深情地說：我們的人民熱愛生活，期盼有更好的教育、更穩(wěn)定的工作、更滿意的收入、...
2021-02-01 concernfood
餐飲企業(yè)最牢固的護(hù)城河，就是要?jiǎng)?chuàng)造出獨(dú)特價(jià)值！ 新年伊始，要說引餐飲人最熱議的事情，莫過于海底撈在過去的一年中接連試水快餐，足足娶了九房姨太太。 這些年，叫板海底撈的餐企很...
2021-01-29 concernfood
社群，是私域流量池中的一個(gè)重要部分，可以認(rèn)為就是一個(gè)群，主要用于沉淀用戶、增加用戶黏性、提高復(fù)購(gòu)率 。 火鍋餐見《2020火鍋生存報(bào)告》顯示， 76%受訪餐企最大經(jīng)營(yíng)痛點(diǎn)是：疫情反復(fù)...
2021-01-29 concernfood
對(duì)話：陳曉萍，華盛頓大學(xué)福斯特商學(xué)院教授；張勇，海底撈創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)；鄭曉明，清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授 一 通過創(chuàng)業(yè)讓更多人買上房子 陳曉萍： 你好，張勇，很高興見到你！記得...
2021-01-28 concernfood
一字之差，大有不同。事實(shí)上，老誠(chéng)一鍋與老城一鍋之爭(zhēng)早就引起坊間的熱議。對(duì)消費(fèi)者而言，大眾在乎的是口味，而對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言，較真的是品牌。 這并不是老誠(chéng)一鍋公司首次起訴使用與其...
2021-01-28 concernfood
1月初，海底撈在武漢開出第一家奶茶店，主打DIY自制，一杯僅需9塊9，小料隨便加，如此有意思的喝奶茶姿勢(shì)，引發(fā)大量圍觀，瞬間在抖音、小紅書等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)躥紅。值得一提的是，海底撈一...
2021-01-28 concernfood