在現(xiàn)代餐飲管理中，后廚管理已經(jīng)慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)檎麄€(gè)餐廳管理的核心之一，后廚的動(dòng)線設(shè)計(jì)是80%餐飲老板最頭疼的問題之一。 那么，怎樣通過合理的后廚動(dòng)線設(shè)計(jì)來縮減時(shí)間、人力成本，提升前...
2019-07-22 concernfood
如果消息屬實(shí)，這是目前新茶飲領(lǐng)域公開拿到的最高估值。 據(jù)官方，喜茶最新店面數(shù)250家(已開出)，小程序用戶達(dá)1300萬(wàn)，一年推出100余款周邊產(chǎn)品 消費(fèi)疲軟，餐飲服務(wù)業(yè)普遍客流下降，喜茶憑...
2019-07-22 concernfood
(1)中國(guó)共產(chǎn)黨第十九次全國(guó)代表大會(huì)，把習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想確立為黨必須長(zhǎng)期堅(jiān)持的指導(dǎo)思想并莊嚴(yán)地寫入黨章，實(shí)現(xiàn)了黨的指導(dǎo)思想的與時(shí)俱進(jìn)。這是一個(gè)歷史性決策和歷...
2019-07-22 concernfood
究竟是哪里出了問題？ 小李開了個(gè)外賣店，生意可以說非常好，每天能有近百單的訂單，兩千元左右的營(yíng)業(yè)額。 但令小李不開心的是，每天辛辛苦苦，雖然有著不少的訂單，但卻并沒有多少利...
2019-07-20 concernfood
四年前，美國(guó)南加州第一家CoCo奶茶開店的第一天，30分鐘就賣光了所有的奶茶材料。當(dāng)時(shí)，捧場(chǎng)排隊(duì)的大多是亞洲留學(xué)生。但現(xiàn)在，打開谷歌地圖，光是紐約的曼哈頓區(qū)都能搜到8家CoCo奶茶店，...
2019-07-20 concernfood
星巴克微信公眾號(hào)又推出新款杯子，將在7月19日21日銷售。與上次推新的貓爪杯風(fēng)格完全不一樣，這回主打黑白簡(jiǎn)約風(fēng)，從設(shè)計(jì)上看，直觀感覺把黑白的經(jīng)典做到極致。 杯子明天才開始銷售，...
2019-07-20 concernfood
歷史是現(xiàn)實(shí)的向?qū)?，歷史也總能給人以現(xiàn)實(shí)的力量。自6月11日記者再走長(zhǎng)征路主題采訪活動(dòng)啟動(dòng)以來，本報(bào)多路記者跋山涉水追尋革命先輩足跡，深情講述紅軍和人民魚水情深、生死相依的感...
2019-07-20 concernfood
承自嘲文化，九毛九繼太二之后又推出了慫串，還在商場(chǎng)開起了夜店 有人質(zhì)疑，一個(gè)餐廳弄得花里胡哨干啥？！其實(shí)原因很簡(jiǎn)單：年輕人喜歡??！ 說起那些年輕顧客，你會(huì)想到什么呢？ 是那...
2019-07-18 concernfood
6月份，富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄等六種水果的均價(jià)為每公斤8.39元，環(huán)比上漲11.1%，同比上漲51.7%。其中關(guān)注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別上漲106.2%和165.5%； 6月份，豬...
2019-07-18 concernfood
昨日，國(guó)金證券分析師發(fā)布研究報(bào)告稱，海底撈或?qū)㈦y以達(dá)到未來3年50%~60%的凈利潤(rùn)復(fù)合增速，因此下調(diào)其評(píng)級(jí)，從增持調(diào)為減持。 消息一出，海底撈股價(jià)應(yīng)聲連跌兩日。這對(duì)于上周剛進(jìn)入2...
2019-07-18 concernfood